Zeytinyağı ile Yaz Sofraları: Hafif ve Serinletici 3 Tarif

Yaz sofraları hafiflik ister, ferahlık arar. Güneşin parlaklığı, mevsimin renkleri ve sebzelerin tazeliği tabaklara yansırken; bu zarif ahengi birleştiren şey genellikle tek bir damladır: zeytinyağı.

Granpa’nın soğuk sıkım zeytinyağları, yaz sebzelerinin doğal lezzetini gölgelemiyor; aksine, zarif bir çerçeve gibi öne çıkarıyor. İşte tam da bu hissi yaşatan üç tarif:

1. Soğuk Zeytinyağlı Kabak Dilimleri

Malzemeler:

• 2 kabak (ince uzun dilimlenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı Granpa Gold
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• Birkaç yaprak taze nane
• Deniz tuzu

Hazırlık:
Kabakları zeytinyağında çok hafif soteleyin, ama diri kalacak şekilde. Ardından soğumaya bırakın. Üzerine limon kabuğu, nane ve bir tutam tuzla birlikte kalan Granpa Gold’u gezdirin. Soğuk olarak küçük bir tabakta sunun.

Gurme Not:
Granpa Gold’un taze çimenimsi notalarıyla nane arasında doğal bir uyum oluşuyor.

2. Domatesli & Şeftalili Yaz Salatası

Malzemeler:

• 2 büyük domates (iri doğranmış)
• 1 adet şeftali (ince dilimlenmiş)
• 1 top burrata veya mozzarella
• 1 yemek kaşığı Granpa Trilye
• Taze fesleğen, tuz, karabiber

Hazırlık:
Tüm malzemeleri bir kasede birleştirip en son Granpa Trilye’yi üzerine gezdirin. Bolca fesleğen ekleyin, taze çekilmiş karabiber ile servis edin.

Gurme Not:
Trilye’nin yeşil meyvemsi profili, şeftalinin tatlılığına zarif bir kontrast katıyor.

3. Yoğurtlu Patlıcan & Zeytinyağlı Sos

Malzemeler:

• 2 patlıcan (közlenmiş)
• 1 kase süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı Granpa Memecik
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz, nane

Hazırlık:
Közlenmiş patlıcanları ince doğrayın, yoğurt ve sarımsakla karıştırın. Üzerine Granpa Memecik ve baharatlarla hazırladığınız sosu gezdirin. Soğuk meze tabağı olarak sunun.

Gurme Not:
Memecik’in belirgin otsu tat profili, köz tadıyla birleşince güçlü ama rafine bir lezzet dengesi kuruyor.